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鸭肉乳化肠简称鸭肉肠）中脂肪含量较高，虽然脂肪能够显著影响肉制品风味和多汁性，但在贮藏过程中脂肪氧化会造成肉制品品质显著劣化，如产生令人不愉快的气味，造成有益成分破坏以及形成有毒化合物等。脂质氧化一直

2 结果与分析2.1 不同绣球品种的高温半致死温度耐热性研究方法有很多，通过电导法配合Logistic回归方程的拟合计算出待测植物的高温半致死温度HLT50）来评价植物耐热性是其中的一种。通过对不同温

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茯砖茶为黑茶类后发酵茶，具有金花普茂，菌香浓郁，汤色红浓，口感醇厚的特征，常以黑毛茶为原料，经筛选、渥堆、气蒸、压制成型、发花干燥和陈化等一系列复杂工艺加工而成。近年来，以茯砖茶、普洱茶等为代表的发酵

2.4 发酵处理对豆腐黄浆水中有机酸含量的影响表4显示了屎肠球菌R2发酵豆腐黄浆水过程中乳酸、醋酸、酒石酸等9种有机酸的变化。结果表明，在新鲜豆腐黄浆水中丁二酸含量最高，柠檬酸含量次之，接下来为醋酸、

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中国消费者报南宁讯记者顾艳伟）广西壮族自治区柳州市日前举行创建食用农产品达标合格证示范市活动新闻发布会，宣布将完善食用农产品质量保障和溯源体系，推行食用农产品合格证制度。根据方案要求，柳州将在全市范围

7月28日，按照市场监管总局统一部署，重庆市特检院首批援豫工作队正式“出征”，千里驰援河南郑州，支援受灾地区电梯安全检验工作。首批援豫工作队共有8名电梯专家，7月29日上午抵达

2.4杨树叶纹斑病与关键气象因子的分析2.4.1平均风速与杨树叶纹斑病发病率的关系对大气平均风速(X1)与杨树叶纹斑病的发病率(Y1)进行回归分析，可建立回归方程Y=174.878-51.504X1。

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2.3 杨树叶生物质炭对土壤硝态氮的影响杨树叶生物质炭对土壤硝态氮的影响硝态氮可加快作物生长，延长作物生长期和采收期。图4为不同施肥模式下玉米不同生长期土壤硝态氮质量比的变化。由图4可见：CCK和PC

中国消费者报南昌讯胡邕记者朱海）当前正值暑季，不少地方还持续遭遇强降雨引发洪灾，气温高，湿度大，细菌繁殖迅速，食物容易腐烂，极易引发肠道不适、食物中毒等问题。为保障人民群众生命健康和饮食安全，7月23

近日，市场监管总局依据《计量法》《计量基准管理办法》有关规定，批准新建3项国家计量基准、经技术改造后替代原有2项计量基准，这5项国家计量基准涉及电离辐射、流量、光学、无线电等4个计量专业领域，填补了我

“银行客户经理今天跟我说，经营贷利率能做到2.9%了。现在的银行员工，一边在拉存款，一边找企业贷款。”网友小吴在社交平台上的分享，引发网友热议。中国证券报记者调研了解到，当前部

中国消费者报南昌讯严有生记者朱海）为深入践行江西省市场监管局党组惠民办实事实践活动，着力推动党史学习教育走前列、创特色、见实效，江西省市场监管局近日组织开展了执法办案“大回访、听诉求、再释

中国消费者报武汉讯沈世旻记者吴采平）7月29日，记者从湖北省武汉市知识产权局获悉，今年上半年，武汉专利授权量再创新高，与去年同期相比增加四成，其中约七成专利来自企业。知识产权赋能，为企业输入源源不断的

中国消费者报沈阳讯记者王文郁）入夏的高温与防汛期叠加，辽宁省抚顺市的雷电、暴雨等极端天气频繁。7月5日，针对汛期、极端天气极易引发特种设备意外事故，抚顺市市场监管局发布机电类特种设备安全防范工作提示。

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1.2.5 乳化稳定性测定参考Colmenero等的方法略有改动，将蒸煮后所得液体全部倒入铝盒中，置于105℃烘箱加热至恒重，减少的重量即为水分损失，恒重后的铝盒总重减去空铝盒的重量即为脂肪损失。计算

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